Sol y Mar sa accoglierVi nei momenti importanti, nelle occasioni che contano, creando sempre un’atmosfera indimenticabile.
Prepariamo i vostri tavoli con grande stile e creatività e garantiamo un servizio attento alle vostre esigenze. Sol y Mar è per chi è sempre all’insaziabile ricerca di nuovi sapori e nuove emozioni.
Il nostro menù è un esempio: da Sol y Mar tutto fluisce, ogni giorno nuove proposte nate da ciò che il mercato offre e da ciò che oggi ci ispira cucinare. La Greca c’è sempre, il resto cambia. Se hai un desiderio speciale, scrivici: se possiamo, saremo felici di fartelo trovare..
Menù Degustazione
“Scegli di non scegliere”
Sei piatti a mano libera dello Chef…
Antipasti: un crudo, due cotti
Primo
Secondo
Dessert
I menù degustazione si servono a Persona e per Tutto il tavolo
(sono esclusi bambini e ospisti con Allergie o Intolleranze)
€ 60 pp
“..e sono 30..”
dal 1994…
Seppia cbt allo Scoglio
Gamberi alla Greca
Tagliatella al Ragù di Pesce
Fritturina mista con Verdurine croccanti
Spiedo di pesce Spinato e Grigliato con Insalata
Parfait al Croccantino con Spuma di Zabaione
I menù degustazione si servono a Persona e per Tutto il tavolo
(sono esclusi bambini e ospisti con Allergie o Intolleranze)
€ 55 pp
Menù alla Carta
Crudi
Tutti i Crudi
I nostri Crudi (del giorno)
€ 35
Degustazione di Ostriche
Ostriche della settimana
€ S.Q.
Tartara di Branzino Nostrano
Tartara di branzino nostrano pescato, con pere e zenzero
€ 18
Carpaccio di Mazzancolla
Carpaccio di Mazzancolla nostrane nocciola Topinambur
€ 16
Sashimi di Sgombro Nostrano
Sashimi di Sgombro nostrano puntarelle di stracciatella su crema di cicoria
€ 16
Cotti
Pesce al vapore
Pesce al vapore del giorno
€ S.Q.
Millefoglie di sogliole
Mille foglie di Sogliole nostrane e cardi e loro salse
€ 16
Piadine Fritte
n. 4 cascioncini ripieni di Sardoncini grigliati spinati e Radicchio rosso e Cipolla, accompagnato da composta di Cipolla di Tropea e Squaquerone
€ 16
Gamberi alla Greca
Gamberi alla Greca gli originali dal 1994
€ 18
Primi
Taglioni
Taglioni alle canocchie e carciofi
€ 16
Spaghetti alle Ostriche
Spaghetti I del pastificio “Mancini” alle ostriche mantecati al burro dolce e polvere di Mela verde
€ 18
Passatelli
Passatelli con Mazzancolle nostrane zucca e guanciale
€ 18
Tagliatelle
Tagliatelle alla puttanesca di tonno rosso
€ 15
Linguine Veg
Linguine
€ 13
Coperto
Pane fatto in Casa e Coperto
€ 3,5
Secondi
Filetto di Branzino
Filetto di branzino nostrano pescato, cardoncelli cavolo nero pecorino
€ 25
Spiedo di pesce
Spiedo di Pesce del giorno
S.Q.
Mazzancolle alla Griglia
Mazzancolle Nostrane alla griglia o al sale con Pinzimonio
€ 24
Il Fritto
Misto con Verdurine croccanti
€ 24
Parmigiana
Parmigiana di melanzane
€ 14
Piccoli ospiti
Tagliatelle al ragù di carne € 12
Cotoletta con patatine fritte € 16
Sogliole alla griglia con patatine fritte € 18
Contorni
Patatine Fritte
€ 6
Insalata Mista
€ 6
Pinzimonio
€ 6
Insalatina di Cavolo cappuccio, arancia e Noci
€ 6
Dolci
Spuma di Crema Catalana
€ 7
Parfait al Croccantino
con Spuma di Zabaione
€7
Il nostro Tiramisù
€ 8
Cioccolato Bianco ananas mango
€ 7
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